Kentang Tumbuk Mudah
Buatlah kentang tumbuk yang mudah tanpa susu ini untuk lauk yang sempurna! Resep kentang tumbuk yang mudah ini menghasilkan kentang yang lembut dan lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan apa pun atau bahkan makan malam Thanksgiving.
Adakah yang lebih baik daripada segunung kentang tumbuk dengan saus panas yang menetes di sisinya? Ini jelas merupakan bagian favorit saya dari makan malam Thanksgiving (dan ini luar biasa isian ) dan makan malam yang melibatkan kentang tumbuk.
Saya tumbuh dalam keluarga yang mengutamakan kentang tumbuk instan - sekarang sudah ketinggalan zaman. Setelah mencoba kentang tumbuk russet asli, Anda tidak akan pernah kembali menuangkan sesuatu ke luar kotak, tidak peduli betapa sederhananya itu.
Kentang tumbuk ini hampir semudah itu, hanya membutuhkan waktu lebih lama.
menit untuk memenangkannya daftar permainan tim
Mereka luar biasa dengan taburan sedikit mentega atau kuah jika Anda memiliki kuah. Dan mereka membuat lauk yang enak untuk ini ayam almond , ini ayam balsamic , atau benar-benar segala jenis hidangan daging.
Atau hanya sendiri.
Saya biasa melakukannya - membuat kentang tumbuk hanya untuk dimakan sendiri. Saya seorang fanatik kentang tumbuk.
Bahan
Catatan Bahan
- Kentang Russet - kami selalu lebih suka kentang organik dan biasanya membelinya dalam kantong besar seberat lima pon
- Mentega asin - kami lebih suka Mentega yang diberi makan rumput kerrygold karena rasanya jauh lebih enak. Anda ingin mentega memiliki suhu ruangan sebelum menambahkannya ke kentang agar mudah meleleh.
- Whipping cream - Meskipun ini adalah kentang tumbuk tanpa susu, mereka menggunakan mentega dan krim sehingga tidak bebas susu. Krim ini memberikan tekstur yang luar biasa lembut.
Instruksi
Setelah Anda melihat betapa mudahnya kentang tumbuk ini, Anda akan menambahkannya ke menu mingguan Anda setiap minggu!
Oke sebelum Anda mulai dengan resep sebenarnya, Anda perlu mengupas dan memotong kentang. Ini membantu mereka memasak secara merata dan cepat. Maka Anda siap untuk memulai!
1 - Tiriskan Kentang
Langkah pertama mudah dilewati tetapi tidak boleh dilakukan. Penting untuk membantu menghilangkan kelebihan pati pada kentang dan hanya membutuhkan waktu satu menit.
Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Tiriskan airnya lalu isi air dengan lebih banyak air dingin sampai kentang terendam air.
Ini adalah bagian bilas dan tiriskan pertama yang tidak ingin Anda lewatkan.
2 - Rebus Kentang
Tutup panci dan didihkan air (dan kentang) dengan api besar.
Setelah mendidih, buka tutup panci, kecilkan api menjadi sedang, dan biarkan mendidih selama 10-15 menit atau sampai Anda dapat dengan mudah menusuk dan menghancurkan kentang dengan garpu.
Kami suka menumbuk menggunakan file pengocok silikon seperti ini tapi Anda bisa menggunakan penghancur kentang favorit Anda ( silikon yang satu ini tampak luar biasa), mixer, atau bahkan garpu!
Tiriskan kentang dalam saringan dan sisihkan.
3 - Panaskan Krim
Ini adalah langkah lain yang penting untuk membantu krim menumbuk kentang dengan baik.
Tambahkan krim ke dalam panci kosong dan panaskan sampai hangat, sekitar 2 menit. Angkat krim dan sisihkan untuk nanti. Menghangatkan krim membantunya benar-benar berpadu dengan kentang untuk mendapatkan krim yang maksimal.
4 - Hancurkan Kentang
Baiklah akhirnya saatnya untuk menumbuk! Tambahkan kentang kembali ke dalam panci kosong dan haluskan sedikit dengan pengocok atau penghancur kentang untuk menghancurkan kentang.
Tambahkan mentega suhu ruangan Anda dan terus tumbuk dan aduk dengan pengocok sampai mentega benar-benar tercampur dengan kentang.
Tambahkan krim hangat, garam, dan merica dan terus tumbuk hingga halus.
Sajikan bersama hidangan utama favorit Anda atau di atasnya pai gembala . Atau gandakan dan lakukan keduanya - sebagai lauk untuk makan malam malam ini dan dengan pai gembala besok!
919 malaikat nomor kembar api
Tips Ahli
Gunakan krim dan mentega berkualitas tinggi karena merekalah satu-satunya yang benar-benar memberi rasa pada kentang selain garam dan merica.
Gunakan pengocok daripada garpu untuk menghaluskan untuk krim maksimal.
Gandakan resepnya dan nikmati kentang tumbuk sepanjang minggu . Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga lima hari dan hangatkan kembali di microwave atau oven.
Gunakan pemotong kentang Seperti yang ini kami gunakan untuk kami penggorengan udara untuk cepat dan merata.
Gunakan mentega suhu kamar dan krim hangat untuk membantu mereka memasukkannya ke dalam kentang dengan lebih baik.
FAQ Kentang Tumbuk
Bagaimana Saya Bisa Menghancurkan Kentang Tanpa Mesin Pengaduk atau Mixer?Tidak punya penghancur kentang atau mixer? Coba pengocok. Kami sebenarnya lebih suka menggunakan pengocok untuk menghaluskan kentang karena ini membantu mengeluarkan gumpalan dan membuat kentang lebih lembut.
Tidak punya kocokan? Garpu juga bisa digunakan!
Tidak ingin menggunakan mentega (mungkin Anda melakukannya Seluruh 30 atau gaya hidup lainnya)? Anda bisa menggunakan ghee sebagai pengganti mentega.
Apa Bagusnya Kentang Tumbuk?Jujur saja - Anda bisa makan kentang tumbuk ini dengan apa saja. Anda bisa makan kentang tumbuk dengan periode apa pun, tetapi berikut adalah beberapa favorit pribadi saya untuk mengikuti resep kentang tumbuk ini.
Ayam almond
Ayam balsamic
Bakso kalkun giling
Ayam Lemon Yunani
Resep isian terbaik
Anda harus merencanakan sekitar 1/2 pon kentang per orang, jadi idealnya Anda mengukur berat kentang. Atau jika Anda membeli sekantong kentang - kantong seberat 5 pon akan cukup untuk 10 orang, kantong seberat 3 pon akan cukup untuk 6 orang, dll. Resep ini dibuat dengan menggunakan kantong kentang seberat 3 pon.
Apa kentang terbaik untuk kentang tumbuk?Saya sarankan menggunakan kentang russet untuk kentang tumbuk karena ukurannya lebih besar dan memiliki daging yang sangat bagus untuk dihaluskan.
Lebih lezat Lauk pauk
- Kentang tumbuk yang renyah
- Kentang panggang dua kali krim
- Cangkir cokelat hash
- Kentang goreng buatan sendiri
- Brussel sprout penggorengan udara
- Succotash jagung
Ingin resep yang lebih enak seperti ini? Masukkan nama depan dan alamat email Anda di formulir di bawah ini untuk bergabung dengan komunitas Play Party Plan! Anda akan menerima resep mingguan dan ide pesta langsung ke kotak masuk Anda!
Kentang tumbuk tanpa susu
Buatlah kentang tumbuk yang mudah tanpa susu ini untuk lauk yang sempurna! Resep kentang tumbuk yang mudah ini menghasilkan kentang yang lembut dan lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan apa pun atau bahkan makan malam Thanksgiving.
Persiapan:5 menit Memasak:limabelas menit Total:dua puluh menit Sajikan6 porsi Bahan
- ▢3 lbs kentang russet kupas dan potong dadu menjadi 1/2 sampai 3/4 inci kubus
- ▢1/2 cangkir whipping cream
- ▢1/2 cangkir mentega pada suhu kamar
- ▢1 1/2 sdt garam halal
- ▢1/2 sdt lada hitam yang baru digiling
Instruksi
Kentang tumbuk
- Masukkan kentang ke dalam panci sedang dan tutup dengan air dingin. Tiriskan air untuk menghilangkan sisa pati, lalu isi panci dengan lebih banyak air dingin sampai kentang terendam air. Tutup panci dan didihkan air dan kentang dengan api besar.
- Setelah mendidih, buka panci dan kecilkan api hingga sedang untuk mempertahankan api kecil. Rebus kentang hingga mudah ditusuk dan dihancurkan dengan garpu, sekitar 10-15 menit.
- Setelah empuk, tiriskan kentang di saringan.
- Kembalikan panci kosong ke api sedang. Tambahkan krim ke dalam panci dan panaskan sampai hangat, sekitar 1-2 menit. Setelah hangat, angkat panci dari api dan sisihkan krimnya untuk nanti.
- Masukkan kembali kentang ke dalam panci kosong dan haluskan dengan pengocok untuk memecahkan kentang. Tambahkan mentega dalam suhu kamar dan lanjutkan mengaduk dan aduk dengan pengocok sampai mentega benar-benar tercampur. Tambahkan krim hangat, garam, dan merica dan terus tumbuk hingga halus.
- Sajikan hangat dengan mentega, kuah daging, atau hidangan utama favorit Anda.
Tips & Catatan:
Gunakan krim dan mentega berkualitas tinggi karena merekalah satu-satunya yang benar-benar memberi rasa pada kentang selain garam dan merica. Gunakan pengocok daripada garpu untuk menghaluskan untuk krim maksimal. Gandakan resepnya dan nikmati kentang tumbuk sepanjang minggu . Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga lima hari dan hangatkan kembali di microwave atau oven. Gunakan pencacah kentang untuk cepat dan merata. Gunakan mentega suhu kamar dan krim hangat untuk membantu mereka memasukkannya ke dalam kentang dengan lebih baik.Info Nutrisi
Kalori:384kkal,Karbohidrat:42g,Protein:5g,Lemak:2. 3g,Lemak jenuh:14g,Kolesterol:68mg,Sodium:735mg,Kalium:961mg,Serat:3g,Gula:1g,Vitamin A:764IU,Vitamin C:13mg,Kalsium:47mg,Besi:2mgPenafian Nutrisi
Penulis: Britni berjaga Kursus:Makanan pendamping Matang:Amerika Apakah Anda Membuat Ini?Menandai @Tokopedia di Facebook dan Instagram dan beri tagar #playpartyplan jadi saya bisa melihat kreasi Anda!Resep ini pertama kali diposting pada November 2019 dan telah diperbarui serta diubah.
